Damso Koreaanse Restaurant - 2008

(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De ingang van het Koreaanse restaurant Damso


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Het interieur van Damso maakt een rustige indruk
De sfeer komt vanuit de eigenaar en bedienden zelf, hartelijk en helpend met de uitleg van het menu.


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Maïsthee in een prachtige keramiek beker


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De Bulgogi wordt gebakken


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Dak Gang Jeong
Pittige kleine kipdrumsticks


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Soju
Soju is een gedistilleerde drank afkomstig uit Korea en traditioneel gemaakt van rijst, dus is een soort sake. In de meeste merken van de moderne soju is in Zuid-Korea de rijst vervangen door andere zetmeelproducten, zoals aardappelen, tarwe, gerst, zoete aardappel, of tapioca (de zogenaamde dangmil in Koreaans). Soju is helder van kleur en meestal varieert het alcoholpercentage van 20% tot ongeveer 45% alcohol per fles. De smaak is vergelijkbaar met wodka, hoewel vaak iets zoeter als gevolg van de toevoeging van suiker in het productieproces


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Koreaanse grill


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Kleine schalen met gestoomde groente


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Bibimbap is een populair Koreaanse gerecht
Het woord betekent letterlijk "geroerd / gemengde rijst" of "geroerd / stevige maaltijd." Bibimbap wordt geserveerd in een kom warme witte rijst gegarneerd met namul (gebakken en gekruide groenten), rundvlees, een gebakken ei, en gochujang (chilipeper plakken).
De ingrediënten worden vlak voor het eten door elkaar geroerd. Het kan warm of koud worden geserveerd. Veel gebieden van Korea dienen doorgaans een vegetarische versie van de schotel op, hetgeen een traditionele alternatief is.


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Gu Jeol Pan: 9 delicatessen in handige bakjes. Het is voor de onervaren stokjeseter een hele klus om deze lekkernij op te pakken.


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De Bulgogi is bijna klaar


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Dwae Ji Bulgogi: pittig BBQ varkensvlees


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Het toetje: zoete bonen met schaafijs