Cranberry - 2004

De Nederlandse naam is grote veenbes. De plant heeft lange, draadvormige stengels, die vlak op de grond liggen. De plant behoort thuis in Noord-Amerika en is door schipbreuk op Terschelling terechtgekomen. De bessen -cranberries- zijn bloedzuiverend, maar daarnaast hebben ze ook een positieve invloed op ouderdomsdiabetes, worden ze gebruikt als remedie tegen maag- en darmstoornissen en helpen ze tegen nachtblindheid. Van oudsher blijkt gorgelen met sap van deze bessen verzachting te brengen bij ontsteking van de mondholte, keelpijn en verkoudheid. Soms wordt de cranberry aanbevolen bij urineweginfecties.

Voor de kerstmaaltijd is de cranberry erg in trek als saus over het vleesgerecht.